Bei Au Pain de mon Grand-Pére habe ich Baguette Tradition gelernt, gebacken, geliebt, gegessen und Stück für Stück genossen. Natürlich nicht nur dort in Strasbourg, aber hier eben so richtig! Traditionell! Französisch! Authentisch! Wahrhaft gut! Es war eine wertvolle und prägende Zeit für mich. Endlich mal mehr als nur 20 bis 30 Stangen-Weißbrot, alias Baguette,„Baguette Tradition“ weiterlesen
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Auf der Suche nach wahrhaft gutem Brot – habe ich schon einige gefunden!
Deutschlandfunk Zwischentöne Brotexperte Lutz Geißler: “Mir geht’s darum, Transparenz zu schaffen.” Kommentar Ohne Zweifel, um Transparenz geht es mir auch!Ich möchte auch, dass die Verbraucherinnen und Verbraucher in der Lage sind zu entscheiden, was sie essen möchten und welchen Preis sie dafür bezahlen. Die mündige Verbraucherin, der mündige Verbraucher! Jede und jeder kann mit Selbstbewusstsein„Auf der Suche nach wahrhaft gutem Brot – habe ich schon einige gefunden!“ weiterlesen
Herman & Jakob 