Vor einiger langer Zeit habe ich in München gelebt und dort ein Praktikum gemacht, für ein paar Monate.Das war aber noch lange bevor meiner Kehrtwende hin zum Bäckerhandwerk – damals war ich noch mehr so der Business-Yuppi.Aber egal, das Praktikum war langweilig und aus einer inneren Stimme heraus, oder einfach weil ich schon damals Brot„Kartoffel Kruste auf Dinkel“ weiterlesen
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Cranberry Schoko Walnuss Stuten auf Dinkel
Das Rezept für den herlich fruchtig-nussigen Stuten mit feiner Schoko-Note wurde von Astrid inspiriert. Die Kombination von Cranberries, Schoko-Drops und Walnüssen in Dinkel- und Roggenteig ergibt ein saftiges und frisches Brot, das auch nach Tagen noch köstlich schmeckt. Das Rezept ist im PDF-Dokument verfügbar.
Herman & Jakob 