Warum?

Warum Brot ZEIT?

Die Brot ZEIT zu analysieren, zu interpretieren und zu rekultivieren war Thema und Fragestellung meiner Facharbeit im Rahmen der Weiterbildung zum Brot-Sommelier. Diese Facharbeit spricht und steht für sich und gilt als erfolgreich abgeschlossen. Jetzt geht es für mich darum, meine Erkenntnisse in Zielen zu formulieren und für Euch in praktische Programme umzusetzen.

Wie entsteht Brot Zeit und Raum?

Für mich ist Brot ganz eng mit Zeit und Raum verbunden.
Wenn ich von Brot ZEIT schreibe und spreche, dann meine ich nicht immer die traditionelle Brotzeit oder die Vesper.
Mir ist es viel wichtiger dem Brot einen angemessenen Platz in der Zeit und im Raum zu kommen zu lassen.
Das steht für mich in enger Verbindung mit Brot und seiner Bedeutung in unserer Kultur. Denn auch hier hat das Brot seit jeher einen festen Platz eingenommen und der bedarf Zeit und Raum.
Ich möchte versuchen, das in einer Analogie zu verdeutlichen:
Brot entsteht in Zeit und Raum.
Zeit ist Kultur.
Raum ist Gestaltung.

Daraus folgt für mich: Brot braucht Kultur und Gestaltung.
Ich könnte es auch so formulieren: Brot ist gestaltende Kultur!

Und wie entsteht Brot Genuss?
Genuss entsteht doch auch aus Gestaltung und Kultur.
Wenn also Brot in Kultur und Gestaltung entsteht, gleichzeitig auch Genuss aus Kultur und Gestaltung hervorgeht, dann ist Brot kulturell gestalteter Genuss, in Zeit und Raum!